Magazín

Veděli jste, že mák obsahuje až dvacetinásobek vápníku než je obsah vápníku třeba v mléce a sýrech!?

A že mák vždy patřil k tradiční české kuchyni. A také, že v současnosti je Česká republika největším světovým vývozcem potravinářského máku. Český mák totiž získal v loňském roce unikátní "českou cechovní normu" a díky ní máte garantován minimální obsah morfinových alkaloidů v makovém semínku. S touto garancí se u jiných máků nesetkáte. Důvod je prostý, ale zásadní. Český modrosemenný celý mák neprochází termostabilizací. Pod tímto pojmem si představte, že u máku není dovolena úprava vysokými teplotami nebo horkou párou. I když česká …

Proč si letos tradiční vánoční cukroví, linecké, nezpestřit nečím, co kdysi také patřilo do tradiční české kuchyně - mák.

Nudle nebo bramborové šišky s mákem, makové koláče, makovec, anebo:

Linecké s mákem

Připravte si: 150g mletého máku, 500g hladké mouky, 150g třtinového cukru, 300g másla, 1 vejce 

Postup: Cukr, vejce a máslo utřete dohladka. Mouku promíchejte s mákem a po částech ji zapracujte do másla. Vznikne tužší těsto, které nechte alespoň 1 hodinu odležet. Těsto zabalené v potravinové folii vydrží v lednici i několik dnů.

Připravte si oblíbená vykrajovátka, váleček a podložku na válení, kousek potravinářské folie.

Z …

Slavnostní chvíle si zaslouží i slavnostní pohoštění. Pokud Vás zaujala naše pyramida na ilustrační fotografii, která je z raw kuliček, tak vězte, že jsme na naši stavbu (1 čtvercovou pyramidu a 4 menší pyramidy) spotřebovali téměř 300 kuliček. Pokud se i Vy pustíte do této stavby, tak z uvedeného množství ingrediencí pro jednotlivé druhy kuliček naděláte cca 55 kuliček, dohromady tedy cca 385 kuliček. 

Na množství 50-60 kuliček (1 kulička/10g) potřebujete:

1. makové kuličky: 250g máku, 250g sušených švestek, 1 oloupané jablko, 1 čajová lžička perníkového koření a nastrouhané bio citronové kůry

2. lněné kuličky: 250g lněného semínka, 300g rozinek, …

Milují Vaše děti komiks? Pokud ano, tak forma této publikace je přesně pro ně, ačkoliv obsah tvoří pět tradičních pohádek: Rozum a štěstí; Otesánek; Obuchu, hýbej se; Dvojčata; Dlouhý, Široký a Bystrozraký. I když se může zdát, že komiksové zpracování klasických pohádek ubírá na bohatosti tradičního formátu, tak opak je pravdou. Výstižný text je doplněn poetickými ilustracemi, které vtáhnou čtenáře do děje, i kdyby nechtěl. A co navíc, kniha obsahuje i doplňující informace o vzniku původní pohádkové předlohy. Přesně, co současný dětský čtenář hledá. Dynamiku spojenou i s detailním popisem pro toho, koho zajímá i něco navíc. Lucie Lomová, známá …

...hluboká myšlenka, ale ne vždy a pro každého dobře pochopitelná a i vstřebatelná. Přesto ponoření se do těchto myšlenkových rovin je právě v současné době obzvlášť namístě. Pokud do sebe na chvíli necháte vstoupit myšlenky z knihy Všechno je dar od Constantina Kinského nebo se pohroužíte do Kroniky rodu Hrušínských, či se zamyslíte na osudem hlavní postavy z knihy Šarlatán, kterou podle scénáře Marka Epsteina přetavil do knižní podoby Josef Klíma, tak se možná do určité míry dotknete podstaty, proč se nám v životě děje to, co se nám děje.

Jistě ale není od věci, odlehčit vlastní bytí něčím veselým …