Blog

Časopis o dobrém jídle, dobrém žití a o BIO 

Katalog jsme prolistovali za vás a jsme nadšeni. 

Jak zakomponovat změny ve společnosti do našeho osobního života tak, aby nás neohrožovaly?

Jak změnit svůj životní rytmus či návyky ku prospěchu svému zdraví a osobní pohody?

Na co se konkrétně zaměřit?

Na více jak 50 stránkách naleznete nejen odpovědi, ale i konkrétní tipy a dobré rady, včetně podrobných návodů a 11 receptů!

Čas na změnu je nyní ideální. Dobu nejistoty v čase coronavirových opatření můžeme využít směrem k sobě. Například přehodnocením vlastního přístupu k výživě, jak a co jím a čím "krmím" …

Pokud se zaměříte na potraviny, jejichž základ tvoří suroviny z ekologického zemědělství, jinými slovy to znamená, že pěstování rostlin a chov zvířat probíhá podle daleko přísnějších kritérií a zcela bez chemie, po krátké době zjistíte, že tento druh potravin je nejen chutnější, ale zejména výživově hodnotnější.

Bio potraviny dostatečně zasytí a tělo dostane potřebné živiny, které se nezničily již při produkci, a díky tomu nebudete tolik vystaveni neustálému vyhledávání "nějaké chuti na něco". A to se brzy projeví i na obsahu vaší peněženky, budete nakupovat kvalitnější produkty, ale ve skutečnosti jich budete potřebovat menší množství. Toto vše má prostě své …

Potřebujete:

450g celozrnné špaldové mouky, 225g bílé hladké mouky, 420ml mléka, 75g másla, 1,5 lžičky soli, 2 lžičky cukru, 25g čerstvého droždí nebo 1 sáček sušeného, 1 vejce s mlékem na potření vykynutých briošek a sezam na jejich posypání

Postup:

Obě mouky promícháme s droždím. V hrnku rozpustíme máslo, přilijeme mléko s cukrem a solí. Tekutinu nalijeme do hnětací mísy a počástech zapracujeme všechnu mouku. Jakmile se těsto začne odlepovat od stěn mísy, je připraveno na kynutí; cca 1 hodinu při pokojové teplotě.

Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu a rozdělíme na 10 stejných dílů; z každého uděláme hladký bochánek, …

Rybízovo-malinový koláč s drobenkou, kukuřičný salát z quinoy, chia puding – recepty najdete přímo na tomto odkazu: www.albert.cz/bio

Nás pro změnu ještě inspirovala celá bio nabídka v letáku Albert "Více přírody a chuti za méně".

Na každé stránce jsme našli produkty v biokvalitě, které se hodí i do našeho dnešního receptu:

Burger s dipem
 
Na 4-6 kusů potřebujete:

600g mletého hovězího (bio hovězí pochází z ekofarem, které podléhají přísnějším kritériím, proto má maso více chuti díky přirozenému chovu a zrání);

2 žloutky, 30ml smetany, 1 papriku(pro barevnou rozmanitost můžete nakombinovat červenou a žlutou), zelenou petrželku, pepř, sůl, olivový olej …

 ...v letáku Kaufland

Je zdravá a vhodná na slané i sladké úpravy. Masité pokrmy odlehčí a mnohdy i maso zcela nahradí...

Nevěříte?

Vyzkoušeli jsme za vás lahodné a šťavnaté:

Vegetariánské lasagne s cuketovou náplní

Pro 4-6 osob si připravte:

1 balení Lasagne (500g); 2 středně velké cukety; 8 rajčat; 1 lžíci rajčatového protlaku; 1 lžíci bazalkového pesta; hrst čerstvé bazalky a pažitky; 4 stroužky česneku; 1 mozzarellu; 500ml smetany; sůl; pepř; olivový olej; pekáček s vyššími okraji (cca 20x30x7) 

Postup:

Mladé cukety nahrubo nastrouháme (včetně slupky, pokud je křehká). 4 rajčata a mozzarellu pokrájíme na kostičky; bylinky s česnekem najemno …